Torsdagen den 19:e maj fick SWEA LA ett efterlängtat besök av lakritsexperten Elisabeth Johansson.

Mingel följdes av lakritsprovning med lakrits från olika delar av världen i form av både rot och pulver. Dessa avsmakades med Cabernet Sauvignon och Sauvignon Blanc.

Därefter serverades rödbetor med blomkålspuré och tryffelolja med lakritsbalsamico, rucola, färska örter och saltrostade solrosfrön.  Vi fortsatte med lakritsgravad lax med citronmajo, citronette och svarvade rotfrukter. Och till dessert marängswiss, med platta lakritsmaränger, limemarinerade hallon, vaniljglass och lakritsmaplesyrup.

Hjärtligt tack till Elisabeth för en fantastisk kväll i lakrisens tecken! Hoppas vi ses igen!

Och ett stort tack till värdinnan Christina Sterling som generöst öppnade sitt hem för oss.